Пропонуємо вам спробувати запечені вимиті молоді баклажани з пряними травами, які подарують неперевершений смак. Їх варто нарізати уздовж, koketka.com.ua посолити та залишити на годину, щоб вийшла гіркота, а після приготувати з розмарином і олією. Швидкий перекус з томатами, часником та базиліком стане відмінним варіантом для літнього вечора.
Суп-пюре стане смачним основним блюдом, якщо додати до нього моркву та картоплю. Вимийте, наріжте на шматочки та варіть до готовності. Потім збийте все блендером з оливковою олією та спеціями, додавши свіжу зелень для кращого аромату.
Для відчутої текстури спробуйте приготувати котлети, змішуючи натерті молоді плоди з манкою та зеленню. Сформуйте кульки і обсмажте до золотистої скоринки. Вони чудово підходять як гарнір до м’яса або в素аній версії просто з соусом.
Секрети приготування млинців з сиром та зеленню
Для досягнення ідеальної текстури млинців, використовуйте молоді плоди. Перед приготуванням натріть їх на тертці та відтисніть зайву вологу. Додайте до суміші яєць та жиру м’який сир, попередньо розім’ятий виделкою, та нарізану зелень. Пропорції: на один кабачок – одне яйце та 100 г сиру. Соляти суміш бажано на етапі змішування, аби овочі мали можливість випустити соки.
Тонкощі смаження
Смажте на розпеченій сковороді, щедро змащеній олією. Використовуйте середній вогонь, щоб млинці встигли підрум’яніти ззовні і залишитися ніжними всередині. Обирайте менше величину, щоб їх можна було безпечно перевертати. Одна порція запечеться за 3-4 хвилини з кожного боку.
Як зробити запіканки з курячим фаршем
Комбінуйте натертий овоч з курячим фаршем, щоб створити чудову основну страву. Для цього натріть 300 г молодих плодів на великій тертці. У поєднанні з 500 г фаршу, ви отримаєте неперевершену текстуру.
Інгредієнти
- 300 г натертих молодих плодів
- 500 г курячого фаршу
- 1 велике яйце
- 1 стакан тертого сиру
- 2 ст. ложки борошна
- Сіль, перець до смаку
Змішайте усі інгредієнти у великій мисці. Додайте сіль, перець, а також яйце, щоб зв’язати змішану масу. Перемішування має бути ретельним, щоб фарш добре увібрав аромати.
Підходящу форму для запікання змастіть олією. Викладайте отриману масу у формі і рівномірно розподіляйте. Використання силиконової форми спростить процес вилучення готової страви.
Випікання
Випікайте запіканки у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин. При бажанні, за 10 хвилин до завершення, посипте верх тертим сиром для утворення золотої скоринки.
Готову страву дайте постояти декілька хвилин перед подачею. Це дозволить запіканці зберегти свою форму під час нарізання. Подавайте з улюбленим соусом або свіжими овочами.
